实验员培养教程，拒绝实验室成为“摆设”！

作为食品人都懂得，一个不合格的数据意味着产品质量安全不过关，可能给企业乃至行业带来巨大的损失。那么如何保证数据的客观准确，实验室的精细化管理就显得尤为重要。

浅谈实验室人员管理

文/品控部

食品生产企业不管规模大小，一般都建有自己的实验室，企业实验室可能还仅仅处在“有”的基础上。

检测人员不专业、实验室运行无章程规范、未系统形成质量管理体系等，这些都会导致人员和设备没有真正的利用起来，发挥不了其指导、验证的作用，若管理不当，甚至还会给企业带来严重的损失。

那么如何让你的实验室变“有”为“用”，首先从人员着手。

1.职业素养及理论培训

专业和职业素养是门槛！

从事食品检测活动的人员应满足食品检测相关专业及学历要求；热爱检验工作并为之务实奉献；秉持严谨的工作态度，尊重事实，用数据说话。

安全培训是保障！

实验室工作离不开瓶瓶罐罐，“酸酸碱碱”，如果不具备一定安全知识，可能经常都会处于“水深火热”之中。

更甚者，实验室事故可能导致人员受伤、火灾、化学品灼伤、爆炸、生物感染等等。为了最大限度的保障人员安全，根据各检测岗位的要求和实际情况理应进行岗位安全培训和考核。

能力培训是进阶！

通过三级安全培训还不能立即上岗，组织实验室制度、岗位培训、操作规程、废弃物处理等的培训及运用，都是夯实基础的重要途径。

2.人员技术能力培养

任何的生产力都离不开人的因素，但是人本身是存在复杂性，不确定性的，我们需要对人的活动做一定的引导和监督，以期获得我们想要的结果。

人员检测能力的考核与评价

在考评中通过现场答疑、实验演示、留样复测、加标检测、人员、实验室或设备比对等方式进行，从10个维度选择合适方案对实验员的个人能力做测评，根据评分对人员技能做分级管理。

日常检测质量监督考核

根据检测领域授权不同的监督员，对人员的日常操作进行监督监控，同时技术负责人可按一定的频率对监督的有效性进行评价，收集人员监督中发现的问题、进行统计分析，采取相应措施改进不符合，保证实验人员检测能力持续性。

积极进行实验室检测对比

可以通过 CNAS 官网“能力验证专栏”和其他能力验证提供者网址，查询能力验证和实验室间比对的活动信息，定期参与实验室间的测试比对，确保数据科学公正、准确可靠。

质量控制手段的应用

合理选择和使用分析工具来助推实验室管理，让数据发声。

从上图可以看出，一项指标的检测值均维持在一个稳定的红线范围内，符合放行准则；但是在一系列数据中有2个数据落在了接近警戒线的位置；一个落在线上；另外2个数据甚至落在了蓝色线和红色线之间，超出了内部控制线。

由此我们需要对这几组异常批次数据形成原因做进一步的分析，并制定纠偏行动计划，以防止其再次发生。

质控图可真实反应生产线运行及内部控制程度，也可以侧面反应实验室管理水平，可以真正的为生产服务，为生产所“用”。

3.成果验收

圣恩股份建立健全质量管理体系，以高标准、严要求对实验室检测人员进行系统性的管理，以保障实验室检测结果的客观性与公正性，人员更专业，实验更有依据，不断完善实验人员培养机制，致力于行业的发展！