标准味道·匠心定制
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  • 用1个味碟,探索千亿级火锅麻辣锅底的创新方向

    08 / 11

    1.味碟的分类火锅常见食用方式:火锅锅底+涮烫的食材+味碟。味碟,是吃火锅时为食材增添滋味的最后一步,食客们多数会按照自己的喜好DIY味碟,因此味碟至关重要。味碟味道与锅底、食材的匹配程度也直接影响火锅味道的最终体现。川渝火锅味碟小料火锅味碟一般分为:香油味碟、芝麻酱味碟、原汤味碟三种类型。香油味碟和芝麻味碟几乎占据了...

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  • 饭店常作为“招牌”的入门级大菜汤底,酸辣过瘾味道棒!

    08 / 11

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  • 270nm波长下,探索火锅里的“酥酥麻”

    22 / 10

    有朋自远方来,蜀人热情,置火锅,串串,钵钵鸡,款待之。佳肴,辣中有麻,麻中带香,香留舌齿间,回味悠长。如此这般,使得食客食之再食,欲驻筷而不能!然则,辣椒中因何而生辣,花椒里又为何而产麻?吾辈,一探究竟。-END-你在看吗?点个赞吧~

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  • 辣椒炒肉,好吃的秘密全在细节里

    15 / 10

    1Thefirststory2Thesecondstory3Thethirdstory-END-你在看吗?点个赞吧~

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  • 圣恩股份第三届金牌讲师大赛圆满成功

    09 / 10

    2021年9月24日,圣恩第三届金牌讲师大赛在圣恩股份的都江堰会议厅开赛,这场大赛一直是圣恩企业文化的见证,并始终传承学习、分享的企业文化。今年,圣恩股份在“74111”的战略指导下,由圣塾坊和格局商学院团队联合打造了包括通用管理系、技术系、营销精细化系、智能制造系、产品知识系的五大课程体系,全面培养了一大批优秀的内训...

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  • 火锅品牌都在寻找锅底差异化,却忽略了最直观的1点

    09 / 10

    火锅底料是一种调味料,其麻辣鲜香的特点不仅可以应用于火锅锅底,还可广泛应用在中餐体系,特别是面食、小吃一类。对于火锅而言,底料本身的风味至关重要,但底料、红油、调味粉、辅料的应用比例和应用方法的不同都会对锅底产生很大的影响,甚至决定锅底的类型、品牌的定位,更逃不开消费者的“眼缘”。直接吸引力够不够,锅底也得下“功夫”。...

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